Obiettivi del corso
Formazione di giovani ambosessi alla professione di Bartender, una specializzazione che consente un facile inserimento nel mondo del lavoro.
Inoltre, un aggiornamento per gli operatori dei pubblici esercizi sulle tecniche di servizio.
Profilo Professionale
"Stasera ti porto dove fanno il miglior cocktail tropicale della città! ... il Bartender è un mio amico".
La professione del Bartender non si può improvvisare e un'adeguata preparazione, oltre all'ingegno e al buon gusto è un elemento indispensabile a chiunque voglia acquisire l'arte di non farsi dimenticare. La professione del Bartender offre una grande possibilità di inserimento lavorativo, di soddisfazioni economiche e professionali e, per chi viaggia, anche di divertimento.
Struttura
Il corso prevede frequenza: Full - immersion dal Lunedì al Venerdì dalle ore 10 alle ore 18
Se risiedi al di fuori della lombardia e ti iscrivi on line SCONTO 25%
La docenza delle nostre lezioni e sempre affidata a professionisti di livello internazionale con l'ausilio di tutors ed ogni allievo avrà a disposizione una postazione di lavoro completamente attrezzata con materiali originali.
Al fine di garantire un'adeguato livello d'insegnamento ed un proficuo rapporto docente allievo il corso prevede numero chiuso di partecipanti.
CORSO BARTENDER BASIC
• Cocktails Iba tra i più diffusi nel mondo del bere
• Figura del bartender / Il professionista / Metodologia Lavoro
• American bartending system
• Tecniche Free - Pouring (tecniche di versaggio) misurazione oz (once) trasformazione ricette in oz
• Utilizzo - modalita' attrezzature americane metal pour / juice pour / exacto pour liquid calibration system
• Costruzione di tutti i drinks in maniera originale controllando profumo - colore - sapore
• Drinks making Tecniche di preparazione - Lavoro reale
• Product knowledge Merceologia supporti video / cartacei - caratteristiche organolettiche dei prodotti
• Caffetteria / macinatura - macchina del caffe - manutenzione - miscele
• Bar Set up ed organizzazione per qualsiasi tipologia di bar
• Acquisto materiali di consumo / magazzino
• tecniche di servizio / cameriere
• Esame finale / tecniche free pouring - costruzione drinks
CORSO BARTENDER FLAIR
• Cocktails Iba tra i più diffusi nel mondo del bere
• Tecniche di Free Pouring (tecnica di versata ) advanced / flair bartending
• Tecniche di lavoro americane (preparazione di più drinks contemporaneamente)
• Set up ed organizzazione per qualsiasi tipologia di bar - american work station
• Movimenti working flair & exibition flair
• Creazione drinks menu'
• Lavoro in èquipe
• Interazione con il cliente
• Esame finale / tecniche free pouring advanced / costruzione drinks - working flair - exibition flair
Esame e certificato di studio
Al termine del corso è previsto un esame; solo gli allievi che lo avranno superato con merito riceveranno l'attestato di frequenza. |
