Struttura
Il corso prevede cinque incontri (da Lunedì a Venerdì) per un totale di trenta ore.
Argomenti trattati CORSO BARTENDER BASIC
• Cocktails Iba tra i più diffusi nel mondo del bere.
• Nuove categorie di drink
• Pre dinner
• Long drink
• Sparkling
• Sgroppini
• Dark drink
• Shirley temple
• Degustazioni di nuovi prodotti
• Nozioni di merceologia sia dei prodotti classici che di quelli di nuova generazione
• Contenuto calorico dei cocktails
• Galateo del settore food e beverage
• Servizio accurato ed errori da evitare
• Perfetto connubio tra bevande e pietanze
CORSO BARTENDER FLAIR
• Cocktails Iba tra i più diffusi nel mondo del bere.
• Free Pouring (tecnica di versaggio)
• Meccaniche di lavoro (preparazione di uno o più drink contemporaneamente)
• Set up ed organizzazione per qualsiasi tipologia di bar
• Movimenti base (movimenti acrobatici di intrattenimento per la preparazione drinks e movimenti da lavoro)
• Regole generali sulla postura del bartender e regole comportamentali
• Lavoro di èquipe
• Giochi di bar ed interazione con il cliente
• Organizzazione magazzino e gestione, utilizzo dei prodotti e materiali (nuovi drinks, come creare un drink menù)
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